Mi primer trabajo como nutricionista

por Julieta Sánchez, docente Nutrición y Dietética, Concepción

 



Acabo de viajar a Santiago y de reunirme con  ex compañeras de mi primer trabajo, hace ya 7 años atrás. Hemos formado lazos duraderos hasta hoy y que se basan tanto en el respeto profesional como en la amistad. Aún recuerdo cuando llegué a mi primer día de trabajo como Nutricionista, eso sí que tenía una ventaja  respecto a mis otras compañeras recién egresadas… volvía a trabajar al lugar que me había recibido meses atrás como alumna interna en el último año de mi carrera.

Dejé a mi familia y amigos atrás y decidí volver a Santiago luego de que me llamaran para hacer un reemplazo de verano que duró finalmente dos años. Cuando volví luego de titularme a trabajar en la Central de Alimentación del Hospital Militar de Santiago, tenía el gran desafío de hacerme respetar como profesional ante el personal que me había visto como alumna, sin embargo, tuve una excelente primera experiencia  laboral que sin duda es la responsable del área  que hoy prefiero enseñar a mis alumnos: el área de Alimentación Colectiva y Gestión en Servicios de Alimentación. En Santiago, tuve la oportunidad de trabajar en varios lugares e instituciones y de estudiar también. Sin duda una gran experiencia de vida absolutamente recomendable.

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