Nutrición en el siglo XXI

por Julieta Sánchez, docente Nutrición y Dietética, Concepción

 



Estudiar Nutrición en estos años no es lo mismo que 30 ó 20 años atrás. En esa época las principales enfermedades que aquejaban a Chile eran infecciosas y el nutricionista se enfrentaba principalmente a niños y embarazadas desnutridos. Esto se solucionó en algunas décadas mediante políticas públicas que tendieron a hacer llegar a la población más enflaquecida alimentos especialmente diseñados para sacarlos de esa situacion.

La situación hoy se ha revertido y nos encontramos con una población obesa, sedentaria y que muere de enfermedades coronarias, escenario que muchos países desarrollados no han logrado revertir. Por esto el principal desafío del nutricionista del siglo XXI es enseñarle a nuestra población a mejorarse a través de la alimentación. Para esto debemos abordar varios flancos: pacientes hospitalizados, casinos de empresas, población de consultorios y marketing y publicidad de alimentos entre otros.

Como verán tenemos una gran responsabilidad, por eso los invito a estudiar y trabajar por la salud de Chile.

|

Comentarios

Estudiar Nutrición en estos años no es lo mismo que 30 ó 20 años atrás. En esa época las principales enfermedades que aquejaban a Chile eran infecciosas y el nutricionista se enfrentaba principalmente a niños y embarazadas desnutridos. Esto se solucionó en algunas décadas mediante políticas públicas que tendieron a hacer llegar a la población más enflaquecida alimentos especialmente diseñados para sacarlos de esa situacion.

La situación hoy se ha revertido y nos encontramos con una población obesa, sedentaria y que muere de enfermedades coronarias, escenario que muchos países desarrollados no han logrado revertir. Por esto el principal desafío del nutricionista del siglo XXI es enseñarle a nuestra población a mejorarse a través de la alimentación. Para esto debemos abordar varios flancos: pacientes hospitalizados, casinos de empresas, población de consultorios y marketing y publicidad de alimentos entre otros.

Responder

Escribe un comentario

¿Quieres usar tu foto? - Inicia tu sesión o Regístrate gratis »
Comentarios de este artículo en RSS

Comentarios recientes

Cerrar